スキマ時間に読める経営情報Web Magazine ファースト・ジャッジfrom2011

スキマ時間に読めるビジネスリーダーのための経営情報Web Magazineファースト・ジャッジfrom2011

「飲食店」の記事一覧

乾杯

顧客が安全だと感じる4つのポイント

飲食店の客数が戻りつつありますが部分的です。 飲食店の中には、経営者の気力が続かないケース も目の当たりにしており、客数の戻りがいつに なるかが注目されています。 どこから戻りつつあるのか。 データ分析結果が公開されています。 その点から何が活かせるのか考えてみたいと思います。
出前

飲食店がテイクアウトに移行してもうまくいかない理由

業態を移行させる。 売上が急減している業界ではビジネスの手法を変えようと しています。 たとえば飲食店。 店舗に来ていただき、その場で顧客に食事をしてもらうビジネス。 これが来店激減。 売上が前年比で半減している実情があります。 この実情を変えるために ・テイクアウト ・宅配デリバリー へと業態を一時的に移行させる動きが活発化しました。 他にも飲食店向けの食材を生産しているメーカーでも エンドユーザー(消費者)への直販が出てきています。 いずれにしても課題があると感じています。 それは、
スマートフォン

注文0分、会計0分サービス

【fjコンサルタンツ365日Blog:3310投稿目】 飲食店に行く前に ・メニューを注文 ・支払い完了 してしまうシステム。 店に着いたら、待ち時間なしで 料理が運ばれてくるので 注文0分、会計0分 となるわけです。 […]
山脈

塚田農場の人材戦略

「アルバイトの採用倍率9倍らしい」 との話題を耳にしました。 ファンが多い、塚田農場(居酒屋)のことです。 運営している会社は株式会社エー・ピーカンパニー。 リピーターが多く、私のまわりでも毎月のように 通っている人もい […]